Март
15

Business Forum Modern Bakery

Форум для руководителей собственных производств и хлебопекарен розничных сетей, посвященный потребительскому спросу, управлению себестоимостью, эксплуатации оборудования и обслуживанию собственного производства. Бизнес-форум станет частью крупнейшей ежегодной деловой выставки хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и СНГ – Modern Bakery Moscow 2017 («Современное хлебопечение»).

 
Подписаться на информационную рассылку BBCG

Business Forum Modern Bakery

mbm16.jpg

 

Участники

  • руководители собственных производств и хлебопекарен розничных сетей и предприятий общественного питания;
  • производители оборудования, поставщики технологий и ингредиентов для пекарен и кондитерских;
  • исследовательские и консалтинговые компании.

Главное в повестке

  • Первый профессиональный диалог об эффективности производства и развитии продаж хлебобулочных и кондитерских изделий российским потребителям;
  • Более 20 выступлений руководителей бизнеса, поставщиков и экспертов рынка;
  • Сессия коммерческих переговоров между менеджерами из сетей и HoReCa с поставщиками оборудования и ингредиентов. Дополнительно по запросу представителей розницы и HoReCa – персональное сопровождение по выставке ModernBakery 2017. 

 

ПРОГРАММА

MBM_forsite_01_01.jpg

Спикеры

Александр Устинов
Александр Устинов

технолог хлебопекарного производства торговая сеть «Перекресток»

Александра Шарапова
Александра Шарапова

T&D директор Росинтер Ресторантс (Бренды: Costa Coffee, IL Патио, Планета Суши и др.)

Алексей Упрямцев-Алексинский
Алексей Упрямцев-Алексинский

генеральный директорсеть пекарен «Хворост»

Антон Жулёв
Антон Жулёв

Генеральный директор Сеть «Кулинариум»

Дмитрий Пухов
Дмитрий Пухов

партнер Diamond Catering

Екатерина Дергунова
Екатерина Дергунова

руководитель отдела закупок сеть пекарен «Коржов»

Елена Максимова
Елена Максимова

независимый эксперт, экс-редактор журнал «Кондитерская сфера/Хлебопечение»

Жанна Вальман
Жанна Вальман

технолог по направлениям «Хлеб, десерты, бакалея» ВкусВилл

Кирилл Полозов
Кирилл Полозов

коммерческий директор сеть кафе-пекарен «Хлеб насущный»

Наталья Джариани
Наталья Джариани

бренд-директор сеть кафе-пекарен «Хлеб насущный»

Роман Певзнер
Роман Певзнер

коммерческий директор сеть пекарен «Буше»

Сергей Журавлев
Сергей Журавлев

основательсеть пекарен «Маленькая пекарня Журавлевых»

Сергей Сторублёв
Сергей Сторублёв

руководитель региональных продаж ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС»

Татьяна Янышева
Татьяна Янышева

бренд-менеджер ВкусВилл

СЕССИЯ КОММЕРЧЕСКИХ ПЕРЕГОВОРОВ

Сессия переговоров предназначена для двусторонних встреч руководителей по собственному производству и байеров розничных сетей, предприятий общественного питания с ведущими поставщиками оборудования и ингредиентов для хлебопекарен и кондитерских производств. Со стороны поставщиков участвуют ведущие компании выставки Modern Bakery 2017. Большинство участников готовят специальные предложения к этому мероприятию.

Персональные встречи и переговоры с поставщиками подтвердили:

Магнит          

maagnit.jpg 

Фомин Александр Геннадьевич, директор по развитию, аренде и собственным производствам гипермаркетов розничной сети «Магнит»

Хохлов Алексей Викторович, заместитель директора по собственным производствам розничной сети «Магнит»

X5 Retail Group


Александр Устинов, технолог направления Пекарня, департамент по собственному производству ТС «Перекресток»
Виктория         

victoriya.png 

Чепыгова Маргарита Евгеньевна, руководитель Службы СП, сеть «Виктория»

Балаева Елена, директор по организации производства, сеть «Виктория»

Лента         

lenta.png 

Ходырев Егор, директор по управлению категориями (Гастрономия), Лента

BILLA

billa.png 
Клименко Елена, категорийный менеджер, розничная сеть BILLA 
Монетка, Райт

image003.jpg  image005.jpg

Князев Александр, руководитель собственного производства, ТС «Монетка»

Наумова Оксана, категорийный менеджер, ТС «Монетка»

Киты еды
kit.png

Эвелина Медведева, заместитель директора по развитию, Киты еды

Светлана Плотникова, ведущий специалист по развитию, Киты еды
Коржов (Санкт-Петербург)

korzh.png

Екатерина Дергунова, руководитель отдела закупок, сеть пекарен «Коржов»
Буше
Буше.jpg 
Роман Певзнер, коммерческий директор, сеть пекарен «Буше»
Слата

слата.jpg
Майоров Александр Владимирович, Руководитель пекарного производства, ГК «Слата»
Да!

да.png

Акельева Ольга Александровна, директор по закупкам, сеть магазинов "Да"

Вахрушева Мария Ильинична, специалист по качеству, сеть магазинов "Да!"

АндерСон

андерсон.jpg 

Денис Макин, исполняющий обязанности директора производства, сеть кафе «Андерсон»

Екатерина Миллер, директор департамента логистики и закупок, сеть кафе Андерсон

Московская шоколадная мануфактура

shok.png

Жданова Марина Владимировна, генеральный директор, Московская шоколадная мануфактура

Асеева Анна Дмитриевна, коммерческий директор, Московская шоколадная мануфактура

Доброном

добро.png 

Александрова Наталья Валерьевна, технолог производства, сеть Доброном

Макуличев Алексей Владимирович, технолог производства, сеть Доброном

Бородин Олег Валерьянович, кондитер, сеть Доброном

Петровский (Архангельск)

петровский.png

Егорова Софья Павловна, Начальник отдела по организации производства, ТФ Петровский

Калинина Анжела Михайловна, Шеф-кондитер, ТФ Петровский

Агат (Набережные Челны)

image001.jpg

Харисов Дамир Инсафович, директор по собственному производству, ТД «Агат»

Конфетки Бараночки (Волгоград)

конфетки.jpg

Зверев Алексей Викторович, генеральный директор, кулинария «Конфетки-Бараночки»

Гольнева Любовь Семеновна, исполнительный директор, кулинария «Конфетки-Бараночки»

Хвалинская Елена Сергеевна, Технолог, кулинария «Конфетки-Бараночки»

Ватрушка (Челябинск)

ватрушка.jpg

Быкова Галина Васильевна, директор, пекарня и кондитерская «Ватрушка»

Сеть пекарен «Хворост», бренд «Здравница»


Алексей Упрямцев-Алексинский, генеральный директор, сеть пекарен «Хворост»

Контакты

Участие в форуме
Ирина Чиннова 

По вопросам рекламы и спонсорства:
Екатерина Демина

Chinnova_0.jpg

iren@b2bcg.ru
+7(495)785-22-06, доб. 1159



demina@b2bcg.ru
 +7 495 785-22-06 (доб.1063)