Магазины концепции AISE*

Дата приоритета: 5 мая 2010

Город: Санкт-Петербург

Название команды: Команда ВШМ СПбГУ

Суть нашего конкурсного проекта:

* - AISE – (фр. [Эз]) простота, удовольствие и радость.

Концепция магазина AISE.

Расположенные в центральном районе продуктовые магазины премиум-класса. Кофе на вынос и еда (сэндвичи) с собой.

Ассортимент полностью составлен из частных торговых марок импортного производства, при этом в течение одного дня выкладка на основных позициях может меняться в зависимости от времени суток и, соответственно, потребностей покупателей, что означает динамичное управление мерчендайзингом.

Для целей данной концепции необходима быстрая и экономичная цепь поставок, осуществляемая благодаря внедрению IT технологий.

Общее описание. Для краткости рассмотрим концепцию магазина AISE по методу интегрированного менеджмента услуг, предложенного К. Лавлоком:

Элементы продукта: Только продукты питания, частные торговые марки, товарные наборы, собственная кухня.

Место: Широко распространены в центральном районе, места с высокой проходимостью.

Продвижение: Повышенное внимание к BTL, PR поддержка, событийный маркетинг.

Цена: Средний высший, высший сегменты

Технологический процесс: Интегрированное управление цепью поставок, IT поддержка, JIT(концепция «точно вовремя»)

Продуктивность и качество: Импортированные товары, мониторинг обратной связи,

Персонал: Фокус на персонифицированных взаимоотношениях, способствование двусторонним коммуникациям с покупателем.

Материальные свидетельства: Витрина -смотровое стекло, оформление в стиле Хай-Тэк метал и стекло, выкладка на уровне глаз.

Управление цепью поставок: Высокий уровень интеграции по всей цепи поставок; Прямые связи с производителем ; 3PL; Система электронного обмена данными с потребителями и поставщиками; Hub-and-Spoke warehousing (основной склад - распределительный центр на территории региона и централизованная система заказов с гибким циклом заказа); IT.

Особенности E-procurement в концепции AISE:

SMS и Online прием заказов от покупателей; Radio Frequency Identification (метод автоматической идентификации объектов посредством радиосигналов считываемых с транспондеров) обмен данными с главным распределительным центром; Распределительные центры обнаруживают нехватку запасов в каждом магазине и формируют состав и размер доставки; Электронной планирование оптимального маршрута доставки.

Особенности товарного предложения (Частные Торговые Марки):

Контракты с зарубежными производителями; Только импортные товары; Позиционирование на основе имиджа страны-производителя; Концепция важности качества; Формирование товарных наборов.

Особенности управления отношениями с клиентами: Приветливый персонал; Акцент на личные отношения; Формирование электронной базы данных, содержащий клиентские предпочтения; Персонализированный подход.